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在苹果手机上设置不收短信信息功能，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机上的设置。
2、找到“信息”或“短信”应用并点击它。
3、在此页面中找到并点击“过滤未知发件人”或类似的选项，开启此功能后，来自未知号码或未保存号码的短信将被自动拦截。
还可以采用其他方法：
1、将号码添加到黑名单：在手机的通讯录中，找到想要屏蔽的号码，进入详情页面，选择阻止此号码，这样，来自该号码的短信和来电都将被拦截。
2、使用第三方应用：可以在App Store中搜索并下载一些短信拦截的第三方应用，这些应用通常提供了更详细的设置选项，可以根据个人需求进行定制。
方法可能会因手机型号或系统版本的不同而略有差异，如有疑问，建议查看手机的官方用户手册或在线帮助文档。